Exotische rijstsalade

Recept details

Bereidingstijd30 minuten Porties4 personen
Calorieën208,69 kcalVetten
KoolhydratenEiwitten

Ingredienten

  • – 180 gram ongekookte rijst
  • – 1 scheutje olijfolie
  • – 4 staafjes surimi
  • – 4 schijfjes ananas
  • – 100 gram gepelde rivierkreeftjes
  • – 125 maïskorrels
  • – 2 eetlepels mayonaise
  • – 2 eetlepels magere yoghurt
  • – kerriepoeder

Werkwijze

  1. Kook de rijst gaar zoals beschreven op de verpakking.
  2. Laat de rijst goed uitlekken, besprenkel met de olijfolie en afkoelen.
  3. Snij de surimi en ananas in kleine blokjes.
  4. Laat de maïs uitlekken.
  5. Meng de rijst met de surimi, ananas, rivierkreeftjes en maïskorrels.
  6. Maak de dressing van de mayonaise, yoghurt en wat kerriepoeder en kruid af met peper en zout.
  7. Meng onder de rijstsalade en dien op.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *