Kalkoen met pruimen

Recept details

Bereidingstijd40 minuten Porties4 personen
Calorieën399,3 kcalVetten12,87 gram
Koolhydraten28,28 gramEiwitten37,99 gram

Ingredienten

  • – 600 gram kalkoenfilets
  • – 200 gram pruimen
  • – 250 gram champignons
  • – 1 ui
  • – 1 sinaasappel
  • – 250 ml light room
  • – Kalkoen- of kipkruiden
  • – 1 eetlepel olijfolie

Werkwijze

  1. Snij de kalkoenfilet in stukken en kruid ze eventueel met wat kruiden.
  2. Snij de champignons in schijfjes en de ui in stukjes.
  3. Laat de pruimen gedurende een half uur wellen in water.
  4. Verwarm de olijfolie in een pan en bak hierin de kalkoen mooi bruin.
  5. Voeg de champignons en de ui toe en laat even mee bakken.
  6. Giet de pruimen af, laat goed uitlekken en voeg ze dan bij de kalkoen.
  7. Plaats het deksel op de pan en laat gedurende 10 minuten lichtjes sudderen. Roer af en toe.
  8. Pers de sinaasappel uit en voeg deze bij het vlees, samen met de room.
  9. Laat even indikken, kruid af met peper en zout en dien op.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *