Kokos-banaanrolletjes

Recept details

Bereidingstijd35 minuten Porties4 personen
Calorieën395,5 kcalVetten26,25 gram
Koolhydraten45,68 gramEiwitten8,20 gram

Ingredienten

  • – 1 banaan
  • – 100 gram hazelnootpasta
  • – 1 ei
  • – 2 eetlepels magere melk
  • – 1 bladerdeeg
  • – 2 eetlepels kokosschaafsel
  • – 3 eetlepels geraspte kokos

Werkwijze

  1. Rol het bladerdeeg uit tot een grotere lap en snij er 4 rechthoeken uit.
  2. Meng de hazelnootpasta met het kokosschaafsel en 2 eetlepels geraspte kokos.
  3. Pel de banaan, snij het in de lengte door en daarna in tweeën.
  4. Schep de kokospasta in het midden van elke rechthoek en leg daarop een stuk banaan.
  5. Splits het ei en bestrijk de randen die dichtklappen met het eiwit.
  6. Klap de rechthoeken dicht en druk de randen goed aan.
  7. Klop de eidooier met de melk wat los en bestrijk de pakketjes met het eigeel.
  8. Strooi er de resterende geraspte kokos over en leg de rolletjes op een bakplaat bedekt met bakpapier.
  9. Bak de rolletjes gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
  10. Laat daarna afkoelen of eet ze lauw.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *