Couscous met groenten

Recept details

Bereidingstijd45 minuten Porties4 personen
Calorieën377,7 kcalVetten12,10 gram
Koolhydraten57,14 gramEiwitten10,26 gram

Ingredienten

  • – 200 gram couscous
  • – 600 gram wokgroenten naar keuze
  • – 1 ui
  • – 1 groentebouillonblokje
  • – 200 ml kokosmelk
  • – 6 eetlepels chilisaus
  • – 1 eetlepel olijfolie

Werkwijze

  1. Bereid de couscous klaar volgens de gebruiksaanwijzingen maar wel met een half groentebouillonblokje.
  2. Snij de ui in snippers en verwarm de olijfolie in een wok.
  3. Fruit de ui in de wok en voeg vervolgens de groenten toe zodat ze gaar worden.
  4. Meng de kokosroom met de chilisaus, samen met de andere helft van de groentebouillonblokje en verwarm dit in een steelpannetje.
  5. U kan ook de kokosroom en de chilisaus bij de groenten gieten in de wok en alles goed mengen.
  6. Laat alles goed gaar worden.
  7. Verdeel de couscous en de groenten over 4 borden en kruid af met peper en zout.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *