Muffins met appel

Recept details

Bereidingstijd40 minuten Porties12 stuks
Calorieën185,4 kcalVetten9,52 gram
Koolhydraten20,81 gramEiwitten3,43 gram

Ingredienten

  • – 3 eieren
  • – 50 gram kristalsuiker
  • – 125 gram magere “bakstof”
  • – 220 gram zelfrijzende bakmeel
  • – 1 theelepel bakpoeder
  • – 4 eetlepels citroensap
  • – 7 eetlepels sinaasappelsap
  • – 1 theelepel kaneelpoeder
  • – 1 eetlepel speculaaskruiden
  • – 2 jonagold appelen

Werkwijze

  1. Mix de bakstof met de suiker in een kom.
  2. Doe nu één voor één de eieren erbij, telkens met 1 eetlepel bakmeel en meng goed.
  3. Meng de rest van de bakmeel en de bakpoeder onder het deeg.
  4. Voeg nu het citroensap en het sinaasappelsap toe.
  5. Meng de kruiden onder het deeg.
  6. Schil de appel en snij in kleine blokjes en schep ze door het deeg.
  7. Verdeel het beslag over 12 muffin vormen en bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 170°C.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *