Muffins met chocoladestukjes

Recept details

Bereidingstijd50 minuten Porties12 stuks
Calorieën246,0 kcalVetten10,75 gram
Koolhydraten32,30 gramEiwitten4,37 gram

Ingredienten

  • – 300 gram zelfrijzend bakmeel
  • – 1,5 theelepel bakpoeder
  • – 85 gram koude boter
  • – 85 gram kristalsuiker
  • – 150 gram bakbestendige melkchocolade
  • – 2 eieren
  • – 200 ml karnemelk
  • – 1 theelepel vanille-extract

Werkwijze

  1. Zeef het bakmeel met het bakpoeder boven een kom.
  2. Voeg de boterblokjes toe en wrijf ze erdoor met uw vingertoppen tot er een fijn kruimelig mengsel ontstaat.
  3. Voeg de suiker en de chocolade toe en meng alles.
  4. Meng de eieren met de karnemelk en de vanille.
  5. Schenk het eimengsel bij de droge bestanddelen.
  6. Schep alles losjes door elkaar. Roer vooral niet te lang.
  7. Leg 12 papieren vormpjes in de cupcakevorm en verdeel het deeg over de bakvorm.
  8. Plaats de schaal in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 20 à 35 minuten.
  9. Zorg ervoor dat ze mooi gerezen en stevig aanvoelen.
  10. Laat ze 5 minuten afkoelen in de vorm en daarna op een rooster verder laten afkoelen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *