Prei-broccoli soep

Recept details

Bereidingstijd40 minuten Porties4 personen
Calorieën249,2 kcalVetten12,17 gram
Koolhydraten13,36 gramEiwitten21,49 gram

Ingredienten

  • – 4 stalen prei
  • – 1 broccoli
  • – 1 ui
  • – 4 kippenbouillonblokjes
  • – 150 gram kaasblokjes
  • – 1 eetlepel magere boter
  • – 1 eetlepel vloeiende bloem
  • – 200 ml light room

Werkwijze

  1. Maak de prei schoon en snij het wit in ringen.
  2. Verdeel de broccoli in roosjes.
  3. Snipper de ui en verwarm de boter in een pan. Fruit hierin de ui.
  4. Voeg de prei en broccoli toe en roer goed.
  5. Meng de bloem door de groenten en voeg er 2 liter water toe samen met de kippenbouillonblokjes.
  6. Laat 20 minuten koken, zodat de groenten gaar zijn.
  7. Mix de soep en roer er de room door.
  8. Kruid af met peper en zout.
  9. Verdeel de soep over de kommen en werk af met wat kaasblokjes.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *