Scampi’s uit de wok

Recept details

Bereidingstijd30 minuten Porties4 personen
Calorieën198,9 kcalVetten11,20 gram
Koolhydraten3,97 gramEiwitten20,67 gram

Ingredienten

  • – 1 broccoli
  • – 1 eetlepel wokolie
  • – 2 eetlepels pijnboompitten
  • – 1 knoflookteentje
  • – 1 chilipeper
  • – 24 scampi’s
  • – 4 eetlepels water
  • – 4 eetlepels kokosmelk
  • – Sap van 1 citroen

Werkwijze

  1. Snij de broccoli in grote stukken en wok ze in de wokolie.
  2. Voeg daarna de gehakte knoflook, pijnboompitten en het fijngesneden chilipepertje zonder zaadjes toe.
  3. Kruid de scampi’s met peper en zout en gooi ze bij de broccoli. Laat deze kleuren gedurende 2 tot 3 minuten.
  4. Blus het geheel met water en de kokosmelk af en voeg nog het citroensap toe.
  5. Roer alles goed door elkaar en maak het goed warm en serveer.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *