Snij de zalm in blokjes en leg dit op een schoteltje.
Snij de koriander fijn, doe dit in een potje en zet dit bij de zalm.
Verwijder de zaadjes van de rode peper en snij het in kleine stukjes.
Meng de kokosmelk samen met het uitgeperst teentje knoflook, de vissaus, de rode peper en het limoensap. Roer dit goed door elkaar en giet dit in een kannetje en zet dit afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Zet het schoteltje met zalm en koriander op tafel en zet daarbij het kannetje met kokossaus. Verhit wat olie in een gourmetpannetje en leg hierin de zalm. Laat ze even aanbakken.
Giet daarna wat saus bij de zalm en laat alles nog eens 3 minuten sudderen tot de zalm volledig gaar is.
Deze site maakt gebruik van cookies om de surfervaring te optimaliseren en aangenamer te maken. Door deze website te gebruiken stemt u in met onze privacy disclaimer ern ons cookiebeleid.